清炒枸杞尖的做法

将枸杞尖先要择叶，老的地方去掉，洗纳润净后搁盘，葱蒜、红尖椒一一配好。

热渐热后先添入尖椒和香料，小煸片刻儿，待辣气渐而飘出。

嫩葱段与其它料物一块倒入，上下掂起锅边翻边铲起小炒，使四周都均清熟有色。

把枸杞尖搁入其间，纷纷炒透，要多加搅散，要不起盘时会很黏，没有尖叶那般爽口。

倒入料酒继续为尖叶提味，再略撒一些鸡精，最好用细筷来炒，稍炒一会便可铲出。

最后添盐，看似素淡，吃着可是很舒心呢，一盘绝妙的枸杞芽便做成告捷了。