葱叶咸菜的制作储存

作者:追风筝的人 | 创建时间: 2023-08-01
中秋了马上就要开始卖冬储菜,大葱成了各家各户都需要储备的调料。葱叶子放的时间长就会变干,所以把它腌制起来,放到冰箱里储藏能吃一冬。今天简单介绍一下我家腌制葱叶子的方法。...
葱叶咸菜的制作储存

操作方法

香菜少许,去根洗净切段备用。香菜放到葱叶咸菜里可以提香气。

葱叶子洗净,控干水分,切成葱花。(控干水分这一步骤很重要,如果有生水的话,葱叶子容易发酸)

放入切好的香菜。

放2匙盐。

少许味精。(这个步骤也可以省略)

放2勺辣椒面。

4勺酱油。

最后放2勺盐水杏仁,搅拌均匀。

装进无油无水的玻璃罐子里,放入冰箱冷藏,可以吃一冬。

温馨提示

从叶子洗净要控干水份,以免发酸。
容器必须无水无油,冰箱冷藏室冷藏即可,随吃随取。
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