鸡蛋加糖打散后，加入牛奶，慢慢搅拌至砂糖完全正确融解。
过筛两次，过滤出没有打散的鸡蛋，还可以起到去掉气泡的作用；接着倒入布丁杯中，静置30分钟。
水浴，上下火，165度，30分钟左右（只要烤到侧起杯子蛋液不流动即可）；等待自然凉透后，在表面铺上一层白砂糖；接着用喷枪烧到砂糖融化，成焦糖色。
在烤布蕾的表面放上一粒蓝莓进行装饰，就可以开动了。
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