操作方法
1. 将土豆削皮，切细丝，泡在水中洗去淀粉，既能避免其变黑，又能使其在炒烧时保持白嫩、爽脆。炒前捞出，沥干水分。
2. 青、红辣椒去籽、蒂，切成细丝，干辣椒切丝
3. 炒锅上火，加入花生油烧热，放葱丝爆锅，加入干辣椒炒香，再加入青红椒丝、土豆丝，炒至八成熟时加入精盐、味精调 味，再淋上香油和香醋，炒熟即可。
温馨提示
记住土豆丝一定在凉水里泡过，去淀粉，否者土豆丝的酸脆就不会出来
酸辣土豆丝美味做法
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-06-03
鲁菜菜系，家庭做法...
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