将豆角洗净后，凉干水分。
葱切成丝，姜切成末，大蒜拍碎后切成末。
开火，将火调为中火，锅内放入花生油。 油热后，放入葱、姜、蒜末、花椒，略煸炒。
放入肉馅，煸炒至变色。
放入豆角，撒少许盐，煸炒至豆角变为翠绿色，大约3至5分钟。
将火调小，慢慢煸炒。 为保证豆角充分熟透，煸炒过程中可以盖上锅盖焖一下。
待所有的豆角变软，出现虎皮后，就可以出锅了。
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