猪手莲藕汤的家常做法

新鲜的老莲藕、猪手半只，家里四个人，可以一顿吃光光。

猪手切小块，清洗干净。

老姜切成姜片，备用。

锅里放入半锅清水，加入几片老姜，大火煮开； 水开后，加入猪手，烫5分钟左右； 再捞起来放冷水中清洗干净。

莲藕削皮，沿着莲藕孔切成小块，再清洗两遍。 莲藕里面也有一些细细的泥巴，切好后还需要清洗的哦。

把莲藕、猪手、姜，一起放入锅中，加入四碗水，大火煮。

蒜头剁成蒜蓉，放入碗中，再加入适量的花生油、酱油、盐，调配出一个酱料。

大火炖一小时左右，猪手就变得很软很粘的了，加入适量的盐，搅拌均匀，即可喝上浓浓的莲藕猪手汤了。