操作方法
1、喝酒不宜吃腊肠、咸肉：一口咸肉一口酒，吃起来的确舒服却给你自己的身体带来许多隐患，熏腊肉、腌制的食品含有较多的亚硝胺，而亚硝胺在酒精中溶解度很大，会增加患胃癌的风险。
2、喝酒不宜吃凉粉凉皮：凉粉凉皮中都会加有明矾，而明矾会减缓血液流动速度，使酒精在人体血液中停留时间延长，从而会增加酒精对人体的危害。
3、喝酒不宜吃烧烤肉串：很多人夏天都喜欢一口啤酒一口烧烤肉串，却不知酒精会扩张消化道血管使烧烤肉串里面的致癌物质更易被人体吸收。
4、喝酒不宜吃胡萝卜:胡萝卜中含有大量胡萝卜素平时吃点有益于身体健康但是喝酒时吃容易产生肝毒素，从而加重肝负担，严重还会诱发肝病。
5、喝酒不宜喝碳酸饮料：这相比很多人都知道，那你知道为什么吗，因为饮料中许多碳酸成分都会被身体吸收，对肝脏伤害很大，我们应该多吃一些绿叶蔬菜在喝酒时候。
6、酒后不宜吃药：个人感觉特别重要，饮酒后千万不要服用头孢类药物，因为酒精会与头孢作用产生中毒反应，如因身体原因一定要吃药建议在医生指导下服用。
7、喝酒不宜吃生鱼：在很多的生冷海鲜中含有大量硫胺素酶会破坏维生素B1，如果长期使用这类食物会导致体内维生素B1的缺乏。
下酒菜的做法
1、做菜时可以时宜放些糖：糖对肝脏具有保护作用，下酒菜里面最好有几款甜菜如糖醋鱼、糖藕片等。
2、做几款富含蛋白质的菜：酒水入肠，会影响人体的新陈代谢蛋白质就会缺乏，因此可以在下酒菜中做些含有蛋白质丰富的食品。
3、下酒菜当然不能够少了醋：这个不是喝酒的人相比都清楚，醋能与酒里面的乙醇发生化学反应生成具有解酒作用的乙酸乙酯，所以下酒菜中可以适当放些醋。