黑木耳提前泡发。摘洗干净后，随意切碎一些。
蒜苔洗干净。切成半厘米的碎段。
鸡蛋打散。炒锅热油，先炒熟炒散鸡蛋。
将炒好的鸡蛋推至炒锅一边，在另一边，炸香胡椒粉后，放入黑木耳碎炒几下。
木耳和鸡蛋翻炒均匀后加入一碗水，同时加入适量的盐。
待水开后，放入蒜苔小段。倒一点蚝油。
水淀粉勾芡后盛出备用。
另起煮锅放水，水开后煮面。面煮熟后用凉开水过一下。
盛面条，放上做好的蒜苔卤，拌匀开吃。
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