兔肉切小块，加葱、姜和盐腌20分钟
土豆切块，青椒切块，洋葱切片，杏鲍菇切片、干辣椒剪段，葱、青蒜切段、姜切片
腌过的兔肉放入少许淀粉拌匀
锅中放油，半炸半煸至外层成深金色，捞起兔肉
锅里留适量的油，下干辣椒、花椒、麻椒炒香，再下一大勺的豆瓣酱，继续炒香
下兔肉、洋葱片，调入生抽、黑胡椒粉、孜然粉，继续翻炒
放入土豆、杏鲍菇、香菇、青椒，加适量的水，炒熟
出锅时放入青蒜段即可
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