怎么做出香香的胡萝卜鸡蛋馅饼

先把面粉加入适量温水揉成面团，放在一边醒发备用。 胡萝卜切碎，剁成胡萝卜末，放在一边备用。

炒锅中加入适量食用油，油温温热的时候放入鸡蛋，小火炒碎。盛出放在盘子里备用。

锅内再倒入适量食用油，油温温热时加入剁碎的胡萝卜末和葱末，小火煸炒，呆胡萝卜变软时即可关火，再加入适量盐搅拌均匀。 然后将胡萝卜末和鸡蛋碎倒在一起搅拌均匀，晾凉备用。 至此馅料就准备好了。

将面团取出，擀成和饺子皮厚度差不多的皮，取胡萝卜鸡蛋馅放在皮中，包成包子的形状，稍微按扁些。

电饼铛预热，上下两面都刷一层食用油，放入做好的馅饼，开始加热就可以了。 馅饼一面变黄以后翻面，这是可以不用盖盖子了。等到另一面也金黄色局可以出锅了。