操作方法
蛏子用清水洗干净表面的泥巴，要多洗几次
洗好的蛏子放到清水里，撒上少许海盐，再滴几滴麻油，静置2个小时，以便让蛏子能够尽快吐沙
吐好沙的蛏子用手挤压一下贝壳，会看到蛏子吐出一股水来
处理好的蛏子在背后划一刀，用厨房用纸吸干表面的水分
平底锅中倒入一包海盐，加入少许 花椒、香叶、八角，小火翻炒片刻
待盐略微泛黄，花椒香味溢出时将香料捞出
将蛏子开口朝下放在海盐上，全部码好
盖上锅盖，大火加热30秒再焖10分钟即可
教你做盐焗蛏子
作者：哈哈小脸 | 创建时间: 2023-05-26
蛏肉含丰富蛋白质、钙、铁、硒、维生素A等营养元素，滋味鲜美，营养价值高，对于体质虚弱的人群尤其适宜。蛏肉中还含有锌和锰，常食蛏子有益于脑的营养补充，有健脑益智的作用。蛏子的食用方法有爆炒、铁板、盐焗等等，现在一般饭店中通常都是前面两种做法，...
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