肉夹馍的饼怎么做才酥

作者:小小谷 | 创建时间: 2023-06-08
肉夹馍的饼...
肉夹馍的饼怎么做才酥

操作方法

对夹的面坯体做法:1、糜子面或者小米面、油揉成油面酥;2、面粉、水、油和成水油面团;3、将水油面团擀成大片,抹上油面酥(用小米面加荤油炒制而成),从一头卷起,揪成剂子,做成烧饼大小,上锅烙熟;4、再将烙好的饼在烤箱(在特制的灶炉)中烘烤至外皮更加酥脆就更好了。

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