大神级糖醋排骨

排骨斩成5厘米左右的段，锅中加入水、料酒、姜片烧沸，下入排骨烫过再次冲洗备用。

捞出排骨控一下汤，放入盆中撒干淀粉，两手端着盆子上下颠翻，让排骨均匀的粘上薄薄一层干淀粉。

将炒锅烧热倒入色拉油或别的食用油，烧到微微冒青烟，将排骨放入，中大火将排骨炸到变色就可以捞出控油，不要炸的太干。

将锅里的油倒出去，留点底就可以了，然后放入两勺白糖改小火慢慢的融化后放入煮排骨的汤200克，将炸好的排骨也放进去

放入盐、葱 、姜、白糖、酱油，改小火慢炖，小火慢炖到汤汁浓稠快干的时候，放入醋大火将汤汁收浓，汤汁收浓后，淋上适量的香油炒匀关火。

撒上熟芝麻即可享用美食