如何制作香菇肉酱？

首先准备好泡发好的香菇干、红辣椒丁、葱姜末，肉馅。

然后锅里倒入适量的油，油热加入适量的花椒和八角炝锅。

翻炒出香味。

八角和花椒表面微黄就可以捞出来。

再加入葱姜末爆香，炒出香味，再倒入适量的肉馅翻炒均匀。

再加入一勺的豆瓣酱。

再加入适量的甜面酱和黄干酱调味。

再加入泡发好的香菇干翻炒均匀。

再加入适量的红辣椒丁。（选择红辣椒丁是因为搭配里面颜色好看）

然后再翻炒均匀。

再放入一勺的白糖。

然后小火煮，收汁。

再准备一个小碗，加入适量的淀粉和清水搅拌均匀。

让香菇肉酱更粘稠一些。

最后准备一个无油无水的罐子，把香菇肉酱装里面，什么时候想吃可以拿出来。