操作方法
猪蹄一只，买的时候请师傅剁碎即可
姜蒜洗净拍碎
酒酿一盒
猪蹄焯水后洗净血沫
放入高压锅内
加入一整罐酒酿
依个人口味加入加入生抽、老抽和盐，加水至没过猪蹄。
压锅上汽后中火压15分钟，关火冷却后捞出即可。
温馨提示
1、猪蹄在买的时候请师傅剁碎，家里剁的话比较危险。
2、生抽和老抽是为了提鲜和上色用的，如果不喜欢的话可以少放，做出的成品颜色会略浅。
3、我买的酒酿比较浓稠，加水时要没过猪蹄，防止粘锅。
4、酒酿含有少量酒，这道菜我不建议吃完饭马上开车的人吃，毕竟酒后不开车。
5、这道菜比较甜，糖尿病人最好不要碰。