“药草王后”蒲公英可不是白叫的。

蒲公英作为一个我们在田边经常见到的一种植物，相信大家不会陌生，因为它出现的频率太高，我们甚至都没有把它当成药草，我们更多的是把它当玩具，其实呀美丽的蒲公英可是很厉害的哦，不信下面就一起来看看！

蒲公英的花语

蒲公英的花语是：无法停留的爱。爱你就会不经意间自然流淌而出，爱你就根本不会停留！

目录

• 蒲公英的功效和作用。
• 蒲公英怎么吃？有哪些禁忌？
• 药用蒲公英是什么样的？

蒲公英的功效和作用。

蒲公英蒲公英以全草入药，有清热解毒、消痛散结之功能。可用于热毒证，尤善清肝热，治疗肝热目赤肿痛，以及多种感染、化脓性疾病。消痈散结 治疗热毒壅结于肌肉所致的痈肿疮毒，高热不退。对乳痈有良效，能解毒散结通乳，可内服或外敷，常配金银花等同用。另外还可配大黄、丹皮治疗肠痈。泡茶喝同样有效。

蒲公英茶使用的是切细且干燥的根或叶子，含有丰富的维生素和矿物质，有强化肝脏的作用，能降低胆固醇 蒲公英有“尿床草”之称，可见其利尿作用之强，适合有水肿毛病的人饮用。除此之外，蒲公英是天然的利尿剂和助消化圣品。

蒲公英含蒲公英醇、胆碱、有机酸、菊糖、葡萄糖、胡萝卜素等多种营养素，同时含有丰富的微量元素，其中最重要的是含有大量的铁、Ca等人体所需的矿物质。其Ca的含量为番石榴的2.2倍、刺梨的3.2倍，铁的含量为刺梨的4倍、山楂的3.5倍。从食用营养的观点看，人体中最容易缺乏的无机元素只有Ca和铁。因此，蒲公英具有十分重要的营养价值，可以拿来炒、煲汤或制成糖果、饮料和糕点等系列保健食品，味道还是比较不错的。

日常生活中可以多服用一些蒲公英茶，因为不仅味道好，同时还能够很好的美容效果。了蒲公英的叶子中含有大量的蛋白质、脂肪、微量元素以及碳水化合物还有维生素等等，经常服用蒲公英水能够很好的改善皮肤出现皮肤炎或者是湿疹等情况。除了蒲公英中含有的叶子对身体很好之外，花朵服用之后对于身体的好处也有很多，一些经常长斑的女性可以多喝哦，因为蒲公英花朵具有去除雀斑祛痘的作用。而且在网上购买蒲公英茶直接泡3-5分钟就可以喝很方便。

蒲公英怎么吃？有哪些禁忌？

蒲公英除药用外也是早春一种很好的野生蔬菜，还可做野菜生吃、炒食、做汤、炝拌、风味独特。食用方法很多，叶片可生食、腌渍或焯后凉拌，也可切细片后与米煮食或油炒食用，还可制成不含咖啡碱的蒲公英咖啡。

生吃：将蒲公英鲜嫩茎叶洗净，沥千蘸酱，略有苦味，味鲜美清香且爽口。

凉拌：洗净的蒲公英用沸水焯1分钟，沥出，用冷水冲一下。佐以辣椒油、味精、盐、香油、醋、蒜泥等，也可根据自己口味拌成风味各异的小莱。

做馅：将蒲公英嫩茎叶洗净水焯后，稍攥、剁碎，加佐料调成馅（也可加肉）包饺子或包子。

有哪些禁忌？

阳虚外寒、脾胃虚弱者忌用。

药用蒲公英是什么样的？

药用蒲公英又名西洋蒲公英（学名：Taraxacum officinale），菊科蒲公英属植物，因其繁殖能力强而在世界各地均被视为野草，在全球多个平原及温带地区均有其影踪。分布于北美洲、吉尔吉斯斯坦、哈萨克斯坦、欧洲以及中国大陆的新疆等地，生长于海拔700米至2,200米的地区，多生在低山草原、森林草甸以及田间与路边。此外也有人将其视为药草的一种。