冻肉的解冻妙招

此方法叫三明治解冻法，把冻肉从冰箱里取出来，准备解冻。如下图所示。

将冻肉用保鲜膜或者保鲜袋进行360度全方位覆盖，防止在解冻过程中对肉体有污染。

然后找一只平底锅，在灶火上略微加热，至锅温温的，不要烫手最好，然后反扣平底锅，把保鲜膜包好的冻肉放在锅底上。

然后再找一个平底锅，同样的加热，及同样的温度，但这次把锅底压在肉上，形成三明治的样式，如下图所示。

这样经过1个小时，我们的冻肉基本就解冻完毕了。其实原理很简单，锅一般是金属的，是热的良导体，可以很快的把温度传递给冻肉，从而达到解冻的目的。