操作方法
扇贝肉要泡开洗净，洗净很重要。
葱切成膜，蒜切成片或者末。
锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香。
放入辣椒、花椒、生抽。
放入扇贝肉爆炒，一直保持大火，不停翻炒。
大火爆炒3分钟左右，加入适量盐，适量味精提鲜。
翻炒均匀即可装盘上桌。
温馨提示
海鲜不用炒太久，不然鲜味流失
炒扇贝的做法
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-03-19
扇贝是一种最常见的海鲜之一，因为味道鲜美而备受喜爱，爆炒扇贝因为烹饪时间短，最大程度地保留了扇贝的鲜味，下面简单介绍烹制方法。...
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