操作方法
墨鱼干洗净，用清水浸泡隔夜泡软
排骨用烧开的水淖洗干净
泡好的墨鱼干去内脏，去骨，撕去黑膜然后切成条状
然后再把墨鱼干放进沸水焯一下
把排骨墨鱼加姜片放入汤锅里，加足清水放入墨鱼骨
大火烧开后 ，加入小葱，再转小火慢炖一个半小时调入盐，胡椒粉即可。
温馨提示
因为家里有人不爱墨鱼的味道，所以我先焯了一次水再煲的。其实，墨鱼处理好后直接煲汤营养价值更高。
墨鱼骨不要丢掉了，放进去一起炖，能很有效的补充钙质。
.另外，剔下来的墨鱼骨头，就算不想一起煲汤，也不要丢弃。