皮蛋拌豆腐

作者:滴水穿石 | 创建时间: 2023-06-05
豆腐蛋白质含量丰富,而且豆腐蛋白属完全蛋白,不仅含有人体必需的八种氨基酸,而且比例也接近人体需要,营养价值较高;豆腐是我国素食菜肴的主要原料,历来受到人们的欢迎,被誉为“植物肉”。豆腐内含植物雌激素,能保护血管内皮细胞不被氧化破坏,常食可减...
皮蛋拌豆腐

操作方法

准备豆腐、皮蛋、葱。

豆腐划块,积水倒干。

皮蛋剥去泥,洗净剥壳,切小块入豆腐内。

在小碗中,放入盐、鸡精、生抽、麻油。

拌匀酱料。

将酱料倒入豆腐上。

锅热油,爆香葱花。

浇入豆腐上,即可上桌。

温馨提示

豆腐消化慢,小儿消化不良者不宜多食。
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