如何做香肉炖鸭的方法分享

材料 鸭500克，老姜100克。 编辑本段调料 枝竹、葱各两根，南乳一小块，蒜肉一粒，老抽半汤匙，白糖约一汤匙，胡椒粉少许，熟色拉油、绍酒各适量。 编辑本段做法 ①鸭洗净斩成块，沥干水分待用。 ②老姜去皮切成片，葱切段，蒜肉剁碎，南乳搓烂待用。 ③枝竹放入熟色拉油中炸至起泡，放入冷水中浸软，切成段。 ④爆香蒜肉、姜片、葱段，放入鸭块同爆，加入绍酒、南乳，转至器皿中。 ⑤加入老抽半汤匙、白糖约一汤匙、胡椒粉少许，在器皿中拌匀，放入枝竹，低火20分钟，待汁料减少即可。