操作方法
准备好食材。
把鸡腿去骨。
带皮的一面用叉子，扎上几下。
翻面，肉的一面，用刀背把肉拍松。
加入COOK100新奥尔良烤翅腌料，用手抓均，腌制 30分钟。
腌制好的鸡排，拍上一层干淀粉。
再沾上一层蛋液。
最后裹上煎炸粉。
下入5成热的油锅中。
小火炸至金黄。捞出。
再将鸡排复炸一次，捞出沥油即可
温馨提示
用叉子在鸡皮上扎几下，再煎炸时候不会卷曲，也是为了更加入味。没有煎炸粉可用面包糠代替。
奥尔良鸡排的详细做法
作者：追风筝的人 | 创建时间: 2023-07-23
鸡排西餐中最常见的食物之一，奥尔良鸡排是用鸡腿搭配用COOK100新奥尔良烤翅腌料腌制的，外面裹上煎炸粉炸至的，非常好吃。外焦里嫩，香味可口。...
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