操作方法
第一种方法：在鸡蛋的底部敲个小孔，然后蛋清会自动流出的，剩下的就是蛋黄了，是不是很简单那？这个方法可能会是蛋黄破碎甚至流出，一定要把孔打小一点。
第二种方法：最简便的一种方法，就是直接倒在碗然后里用手捞蛋黄，这时蛋清会自动滑落，怎么样，简单吧！注意：一次最多捞出两个，否则会混在一块；一定要洗干净你的手哦。
第三种方法：这次需要借助我们的分离器（不贵，一般超市有卖，没有的话也可以去淘宝看看。），用法很简单，只需要将鸡蛋倒在上面摇晃一下，蛋清就会流下去，上面就是我们需要的东西—蛋黄啦！
第四种方法：准备一个干净的空塑料瓶，然后捏紧瓶身（稍微倾斜）对准蛋黄后松开，蛋黄就进入到了瓶子里面。这种方法需要练习一段时间才能熟练，但效果还是不错的！也可以用专门的吸蛋器。注意：一定要斜着吸，不然容易使蛋黄重新滑落到碗里。
第五种方法：将生鸡蛋中间在碗沿上一磕，一分为二；然后，把鸡蛋黄从一半蛋壳倒到另一半的蛋壳，蛋清因为有粘连性，会自动下挂漏下去；如此几次，最后鸡蛋壳中只剩下蛋黄了。
第六种方法：与第二种相似，将鸡蛋打入碗里，在用勺子要出蛋黄，这样的话会带一点蛋清，不介意的话就可以用此法。