南极磷虾的做法

南极磷虾200克，解冻，沥干水，待用。

毛豆米剥去皮，洗干净，待用。另外切点生姜片。

铁锅烧热，放适量的食用油，放入生姜片干煸一下，倒入毛豆大火翻炒。

待毛豆炒至八成熟时，倒入南极磷虾一块儿翻炒。

翻炒得差不多时，加入少量酱油、适量盐、糖，略加些水，盖上锅盖小火烧1-2分钟。注意：锅盖不要全封闭，稍微留点缝隙。

加点味精，略拌，关火出锅，盛到碗里，一碗毛豆米炒南极磷虾就做好了。秋天的毛豆米很嫩很脆，磷虾很鲜很美。满满的都是温馨的味道！