辣味尖椒怎样用刀切成均匀段

买回来尖椒用水泡洗好，用刀分成两半后去心，将两半的尖椒扣在菜板上。

右手握刀，左手按照两半的尖椒，右手握刀向下切。

左手配合右手向后退，右手和左手配合下均匀的下刀。

右手均匀的下刀左手有节奏的向后退，两半的尖椒就用刀切成均匀的段。

用小瓷盘将切好的尖椒段盛好备用。

尖椒有辣的有不辣的，辣的尖椒都比较小适合用刀莱切，不辣的尖椒都是用手撕成段。所以用刀将辣味尖椒切成均匀的段，就要通过练习才能将两半尖椒切成均匀的段。