大八爪鱼足的做法

作者:哈哈小脸 | 创建时间: 2023-04-02
许多人喜欢吃这道菜,就是爆炒的大八爪鱼足,喜欢这样的味道,家庭如何快速制作这样的一道美味呢?下面介绍下方法经。...
大八爪鱼足的做法

操作方法

大八爪鱼洗净切条,下锅加水、加香料、花椒、料酒,烧开后约1分钟,捞出控干水份。

洗 净锅开火,锅烧冒烟后,下菜油,烧滚开后,下切碎的姜、蒜,炒香后下豆瓣酱,炒约10秒钟后,下滤干水的大八爪鱼足,下青椒丝、炒约1分钟后下洋葱,大火爆炒。

在大火爆炒过程中,加酱油、醋、料酒、加盐。

爆炒约3-5分钟,基本青椒丝和洋葱都炒熟透了,出锅装盘。大功告成,尝尝绝对比饭店好吃百倍。

温馨提示

注意爆炒全程大火,勤翻动,
爆炒全程防焦锅就加点料酒,不要加多了,勤加少加,这样爆炒出来的才香。
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