黑豆芽拌粉丝做法
带根的黑豆芽。
猪肉加入生粉，盐，油腌制一下。
粉丝泡水。
粉丝泡软后，放入开水中焯一下水，取出后，冲凉水。
黑豆芽去根后，洗净，焯水，
将焯好水的黑豆芽和粉丝放入碗中。
将香醋，蒜，生抽，麻油，盐，调好。
将调好的酱汁倒入碗中，拌匀。
油热后，放入猪肉翻炒。
炒到猪肉变色。
将黑豆芽和粉丝倒入锅中。
加入麻辣油。
拌匀即可出锅。
温馨提示
豆芽焯水的时间不要长，否则维生素流失。
粉丝要用冷水泡。
焯好水的豆芽和粉丝最后冲一下凉开水，既好吃，又容易拌匀。
豆芽好吃，也营养丰富，但是担心市面上的有毒豆芽，已经好多年没有吃了，今天上市场，发现了豆芽之王---黑豆芽，而且是带根的，貌似没有用化学方法处理过，买了一斤。