日式蒲公英蛋包饭的做法

番茄用开水煮一下剥皮切成末，鸡蛋三个打散加少许盐和凉水搅匀，鸡肉洋葱甜椒胡萝卜香菇都切小丁

番茄倒入锅中小火慢煮，用铲子把番茄果粒压碎

加入蚝油 黑胡椒 番茄酱 盐 小火煮三四分钟

煮至稍浓稠即可

煮好的番茄酱

热锅倒油少许洋葱丁爆香

放入毛豆翻炒一会基本快熟的时候 放入胡萝卜翻炒去生

倒入香菇 鸡肉 洋葱 甜椒丁 翻炒去生

加盐 生抽 蚝油 翻炒至蔬菜缩水熟透

倒入冷米饭炒散，最好是隔夜冷米饭

加入刚刚做好的番茄酱继续翻炒

炒至收汁变干

装盘备用

热锅倒油倒入打好的蛋液，轻轻用铲子拨弄蛋液中间，一定要小火，直到蛋液生熟夹杂

慢慢晃动锅子 让蛋液滚在一起成为圆条形 外面是熟的蛋皮里面是半熟的蛋液

做好的蛋包铺在炒饭上 浇上刚才做的番茄酱·即可

我做的蛋包稍微熟了一点 播散开来和炒饭一起吃 非常好~