香椿叶的吃法

取新鲜适量的香椿叶，如图所示。

把清水中进行清洗干净，如图所示。

在热水中进行快速焯水，香椿叶瞬间变为绿色即可，如图所示。

把香椿叶从热水中取出，放入到清水中进行激下，如图所示。

把香椿叶水适量晾出后进行切成小段，如图所示。

把切好的香椿叶放入到碗内或盘子里加入两至三个鸡蛋，加入适量的食盐和佐料，进行搅拌均匀，如图所示

开始炒香椿鸡蛋，在锅内浇油后热锅开始炒，倒入锅内，如图所示。

把鸡蛋和香椿叶在一起炒熟即可食用，如图所示。