竹茹不被大家所熟知，但它的食疗功效却很强。竹茹是中药材的一种，可以与多种药材组合在一起，是治病的良药。竹茹的功效与作用有哪些？
清热化痰功效
竹茹性寒凉，特别是苦竹的竹茹。寒能清热化痰以清肺胃。肺胃有热、胃浊化痰，常见痰黄而稠、咳痰黏滞、咳唾困难、口臭口黏、渴欲冷饮，可以用竹茹配山茶根、桑根皮、药菖蒲之属。
凉血止血作用
血热则妄行，常见胃热呕血或者齿龈出血、口舌干燥、舌质红绛、渴欲冷饮伴口臭不能近人，用竹茹配石膏、苇茎、生地黄、白茅根之属。
清胃化浊功效
胃浊不清造成纳旺嗳腐、嘈杂如饥、舌苔浊腻或者有白腐、舌红、口干欲冷饮，经常使用竹茹配芳香化浊之品，如藿香、佩兰、豆蔻、药菖蒲等。
清心除烦
心经有热，扰乱神明造成心烦不寐、遇事易怒;心火上炎造成面赤口干，或者心阴不足;心血亏损造成产后虚烦不宁，经常使用竹茹配淮小麦、百合、辰麦门冬之属。
竹茹不但为治胃虚、胃热呕吐的良药，并且可清肺化痰、止血安胎。姜汁制过的竹茹更增止呕化痰的功效。清代张石顽认为：“竹叶兼行肌表，竹茹专清胃府，竹沥善透经络。”确为之得。
鉴别应用：竹茹与半夏，二药均有化痰、止呕、安神作用，对于胆虚痰热郁结所致的烦闷不宁、头晕目眩、反胃呕哕之证，常相互为用，以协同化痰、安神、止呕作用。然竹茹性凉而润，偏治热痰及胃热呕哕，并善以宁神开郁除烦，凡痰热郁结所致的心神不宁及产后虚烦头痛、心中闷乱不解者，用之最好。半夏辛温性燥，偏治寒痰湿痰及痰饮所致的呕哕，并善长辛开苦降，散结消痞，对于痰湿郁留心下所致的痞坚不舒、饮食不下以及泛恶呕吐者，用之最佳。
竹茹的食用方法
1、配半夏，一寒一热，健脾燥湿，和胃止呕力彰，主治脾胃不和，胃气上逆，以致恶心、呕吐、呃逆等症。
2、配枳实，和胃降逆，清热止呕，消积化痰，宽中利膈之力增强，主治胃热痰盛，胃气上逆，恶心呕吐，胸脘满闷等症。
3、配陈皮，一温一寒，温清相济，和胃降逆，除胃中寒热甚妙，主治脾胃虚弱，气机不调，寒热错杂，脘腹胀满，恶心呕吐，呃逆等症。
4、配生姜，一寒一温，具和胃止呕，调中降逆之功，主治寒热互结，胃气上逆之呕呃不止。
5、配黄连：竹茹入胆，黄连入心，心胆并治，可收清心胆，化痰浊之功。
6、配石斛，共奏清胃热，养胃阴，和胃气，降呕逆之功，清中有补，补中有清，用于治疗胃阴不足，胃虚有热，气失和降所致的饥而不食，反复呕吐，或干呕不止，口干烦渴等;对于妇女妊娠恶阻，胃气受胎热上扰而见的恶心呕吐，也宜用之。
炮制方法
1、净制竹茹：除去杂质。
2、切制竹茹：除去杂质切揉成小团，将竹茹中的碎末，过粗箩，收集粗粉。
3、姜汁焙竹茹：取净竹茹，加姜汁拌匀，稍闷，压平，置锅内，用文火加热，炒焙至两面显黄色焦斑，取出，晾干。每竹茹100kg，用生姜10kg或干姜3kg。
4、姜汁炒竹茹：取净竹茹，加姜汁拌匀，置之不理锅内用文火炒至黄色，取出，晾干。每斤竹茹用生姜3两。
5、砂制竹茹：取竹茹抖去灰渣，加飞朱砂细粉1%兑水适量搅匀后，喷晒竹茹，至染成均匀红色，晒干。
6、炒制竹茹：先将锅烧热，放入麦麸，炒至冒烟，加入竹茹翻炒至黄色，筛去麦麸即可。每竹茹10kg，用麦麸2kg。
竹茹的食疗方
1、竹茹治妇人病未平复，因有所动，致热气上行胸，手足拘急抽搦，如中风状：栝楼根二两，淡竹茹半升。上以水二升半，煮取一升二合，去滓，分作二三服。（《活人书》青竹茹汤）
2、竹茹治肺热痰咳：竹茹、枇杷叶、杏仁各9g，黄芩4.5g，桑白皮12g。煎服。（《安徽中草药》）
3、竹茹治黄泡热疮：真麻油二两，青木香二两，青竹茹一小团，杏仁二十粒（去皮、尖）。上药入麻油内，慢火煎令杏仁黄色，去滓，入松脂（研）半两，熬成膏，每用少许擦疮上。（《济生方》竹茹膏）
4、竹茹治百日咳：竹茹9g，蜂蜜100g。竹茹煎水，兑入蜂蜜中，再煮沸服。每日1剂，连服3剂。（《湖北中草药志》）
5、竹茹治兵杖所加，木石所伤，血在胸背及腹胁中痛，气息出入有妨：青竹茹鸡子大二枚（炒令焦），乱发鸡子大二枚（烧灰）。上件药，捣细罗为散，以酒一中盏，煮二味（三沸），放温，和滓服，日三服。
（《圣惠方》）
6、竹茹治虚烦不可攻：青竹茹二升。上一味，以水四升，煎至二升，去滓，分温五服，徐徐服之。（《外台》引张文仲方）
7、竹茹治饮醉头痛：刮生竹皮五两。水八升，煮取五升，去滓。然后合纳鸡子五枚，搅稠，更煮再沸，二三升，服尽。（《肘后方》）
8、竹茹治产后虚烦头痛，短气欲绝，心中闷乱不解：生淡竹茹一升，麦门冬五合，甘草一两，小麦五合，生姜三两，大枣十四枚。上六味（口父）咀，以水一斗，煮竹茹、小麦，取八升，去滓。纳诸药，煮取一升，去滓，分二服，羸人作三服。（《千金要方》淡竹茹汤）
9、竹茹治交接劳复，卵肿，腹中绞痛，便欲死：刮竹皮一升。以水三升，煮五沸，绞去滓，顿服。（《伤寒类要》）
10、竹茹治妇人乳中虚，烦乱呕逆，安中益气：生竹茹二分，石膏二分，桂枝一分，甘草七分，白薇一分。上五味末之，枣肉和丸弹子大。以饮胀一丸，日三夜二。有热者倍白薇，烦喘者加柏实一分。（《金匮要略》竹皮大丸）