步骤/方法
锅内热少许油，加入香菇煸炒香。
加入肉末炒至变色。 加入少许花雕酒（或米酒）。 加入适量生抽。 加入适量老抽。 加入适量五香粉。 加入冰糖。加入葱头酥。
加入少许水煮开，转小火焖炖一会儿至汤汁浓稠即可。
面条在开水中煮熟，捞出后装入碗内并淋上香菇肉燥，吃时拌匀即可。
温馨提示
葱头酥就是炸至金黄的干葱头，有很好的提香作用，最好不要省略，具体做法见这里。
用干香菇味道更香一些，也可以用新鲜的香菇。
香菇肉燥面的做法
作者：小小谷 | 创建时间: 2023-07-29
跟大家分享一款美味的香菇肉燥做法，用它来做面浇头，若是你爱吃面，那一定会爱不释手。浓浓的红烧色泽，配在雪白的面条之上，视觉已然被诱动。香菇的浓郁香气和肉末完美融合，造就了另一种醇厚的气味。再趁着缓缓升腾的热气将面条与浇头拌和，顿时面条被染上...
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