方法/步骤1
准备好食材：肥肠、蒜苗叶、蒜末、泡椒末 肥肠一定要洗干净，可以使用盐腌制一会，如果已经用盐腌制了，之后炒的时候就不要放盐了。
锅内放入食用油，烧热
放入肥肠，炒制 肥肠在炒制的过程中会出较多的水，要把水差不多都炒干
放入花椒、蒜苗叶、蒜末、辣椒末，老抽等调料炒一会 再加入盐、味精
盛入盘中，上桌啦！
怎么做火爆肥肠？
作者：活力源 | 创建时间: 2023-03-25
火爆肥肠是四川的有一道名菜，但是我们只能做做家常风味的！
今天和大家分享一下，火爆肥肠的做法！...
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