操作方法
准备辣椒，这里的辣椒是很辣的那种，切成碎块。
鱼干在水中泡5分钟，捞起。
锅中放适量油，放入姜蒜煸炒。
放入辣椒，炒出辣味。
放入鱼干，加料酒、盐
轻轻翻炒5分钟，入味后出锅。
温馨提示
辣椒要很辣，才有味道。
鱼干泡水不能太久，炒时容易碎。
美味辣椒炒鱼干
作者：暴躁小n | 创建时间: 2023-07-13
鱼干是浦城当地的名小吃之一，自然生长的河鱼经过熏制晒干后，肉质有韧性，味道很特别，储存更简单。鱼干和辣椒简直就是绝配，用辣椒炒后香味扑鼻而来，是非常好的下酒菜。...
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