草莓酱的制作方法1

先泡上一大碗淡盐水，将新鲜草梅择干净用水洗干净，然后放入冷的淡盐水中泡上5分钟。

5分钟后，将盐水去除，同时取一个干净的大盆，带上一次性手套，将草莓稍稍捏软一点，然后在盆地铺上一层，将白糖铺在上面，白糖量按个人的酸甜喜好度放置，一层草莓一次白糖。腌制一个小时左右，即可看到草莓水已经渗出大半盆。

将草莓水跟草莓一起放入到干净的锅中，先用大火煮沸，然后转中火，同时拿勺子慢慢的搅拌，不要让草莓粘锅。一直到草莓水变粘稠了，即可