怎么蒸鸡蛋糕好吃

首先选用两个新鲜的鸡蛋，用清水洗净，把鸡蛋磕入碗中，加入适量盐，加温水把鸡蛋搅拌均匀，温水的用量和蛋液比例1：1就可以。

用筷子把鸡蛋液顺时针搅拌均匀，最关键的一步就是把蛋液上起的泡沫撇掉，这样蒸出来的鸡蛋羹比较滑嫩。

蒸锅烧水，水开后放入鸡蛋液，大概中火7-8分钟就可以熟了，如果蒸的鸡蛋多，就多等一两分钟。

鸡蛋羹蒸好后，根据自己的口味加入葱末，香油等自己喜欢的调料就可以了。如图所示好吃滑嫩的鸡蛋羹就做好了。