怎样炒辣椒才能让辣椒不辣？

盐水浸泡 我们用青辣椒举例吧，把青辣椒清洗干净之后去掉辣椒籽，然后掰开你想要的大小，直接浸泡在淡盐水里半小时，然后再炒的时候就不会那么辣了。

利用食醋 按照正常方法炒辣椒，快要熟了的时候，加上一点点食醋，这样既不会影响这盘菜的口感，还能让这盘辣椒吃起来不再那么辣。

加点白糖 白糖能够起到解辣的效果，炒辣椒的时候，将白糖当做调料加入辣椒里面一些，这样炒出来的辣椒口感更好，且不会那么辣了。

热水烫一下 比如说炒辣椒丝的时候，把辣椒丝切好之后，直接放进热水中烫一下，然后快速捞出来用水龙头的水冲一下就可以了。