土豆是一个大家在日常里面吃的相当多的食物，但是我相信大家都很少去用土豆榨汁喝的说，其实土豆汁也是有它独特作用和功效的说哦，下面就一起来看看吧！
土豆汁在很多养生的方子里都能见到其踪影，几乎也是一夜之间，土豆汁成了养生、美容的最佳饮品。那么土豆汁究竟有什么神奇的功效呢？下面我们就来了解一下土豆汁的功效与作用吧！
从中医的角度上看，土豆性凉、无毒、味甘。归胃，大肠经。因此，土豆汁具有养胃和中、健脾补气、清热解毒、利湿消炎、宽肠通便、降脂降糖、美容瘦身、抗衰老、防癌抗癌的功效。对于消化不良、食欲不振、气虚体弱、大便干结、高血压、高血脂这些症状均有治疗的作用哦！
别拿土豆不当主食，土豆虽其貌不扬，但其营养价值可是杠杠滴！榨成土豆汁更有养颜美容的功效呢！那么土豆汁本身有什么营养呢？下面我们来了解！
土豆汁中含有丰富的维生素C、维生素B、铁、磷、钙、钾、镁、糖类、氮物质、脂肪和纤维等营养成分。这些物质一旦被人体吸收，血管中的血液就可以畅通无阻，就可以使血压维持稳定。
土豆汁还是富含钾、锌、铁的食物。所含的钾可预防脑血管破裂。它所含的蛋白质和维生素C，均为苹果汁的10倍，维生素B1、B2、铁和磷含量也比苹果高得多。从营养角度看，它的营养价值相当于苹果汁的3.5倍。
每天喝一杯土豆汁，去除多余的脂肪，还能预防中老年人中风哦！