操作方法
一、冷水冲洗 将冻肉在水龙头冷水下冲洗，反复冲洗几次后即可解冻。
二、冷藏解冻 将冻肉放在冷藏室中慢慢解冻，这样对冻肉的鲜味损失很小。只是需要的时间大约一天以上。
三、热水解冻 此方法是最方便快速的方法，将冻肉放入热水盆里。大概几分钟后，冻肉就可以解冻了。但是，此方法会使肉失去一部分营养成分，尽量少用。
四、三明治解冻 取一个钢锅倒置在桌面，锅底朝天，将冻肉放在锅底上，再用一个钢锅放在冻肉上压住，形成干锅底--冻肉--干锅底的三明治状（钢锅要先预热，温热即可）
五、铝箔纸解冻 撕下一块铝箔纸平铺在案板上，将冻肉放在铝箔纸上，然后再拿一块铝箔纸盖在冻肉上，十分钟之内冻肉自然化解。
六、盐水解冻 准备一盆冷水，在水里加入一勺食用盐。然后把冻肉放进去，盐有融化冰的功效，可以加速冻肉的解冻。
七、食醋解冻 此法也需要准备一盆冷水，在水里加入10毫升的食用醋。然后加入冻肉，这样也可以加速冻肉解冻。
八、微波炉解冻 将微波炉调到最小档位，设定一个比较短的时间。然后将冻肉放入，时间到了后，停止一下。将冻肉翻面，反复几次。冻肉就会变软，这样就可以食用了。