操作方法
五花肉洗净，锅内加水，放入五花肉，加入几片姜片，烧开后转小火炖煮
红萝卜削皮洗净，切成滚刀块备用
大葱洗净切断，老姜切片备用
五花肉煮熟后关火捞出凉冷，切成小块备用
炒锅内加油烧热，加入冰糖炒至融化
倒入五花肉翻炒，让糖浆充分包裹
再加入姜片，葱段，八角炒香，后加入适量红烧酱油翻炒
最后加入红萝卜块继续翻炒少许，倒入煮五花肉的肉汤，加盖烧开后转小火慢炖
带汤汁收干，五花肉红萝卜炖软后加入盐巴，味精调味即可出锅
温馨提示
五花肉先煮熟再烧容易炖软
煮肉的汤不要倒了，后期用来炖五花肉红萝卜，使得汤汁更香
想吃辣一点的可以加入干海椒或者豆瓣酱