俗话说“一白遮百丑”，美白是大多数女性朋友必不可少的护肤程序。不少人为了皮肤美白吃了使用美白护肤品，更是从饮食上入手，坚决不吃会让皮肤变黑的东西。有的人听说吃黑色的东西会让皮肤变黑，比如酱油，真的是这样吗？吃酱油多了真的会让皮肤变黑？
民间流传着“吃白变白，吃黑变黑”的传说，因此酱油被列为了会让皮肤变黑的黑名单，但事实上，目前并没有证据表明酱油吃多会让皮肤变黑，而关于“以形补形”之说，不少专家都建议别盲从，最好能一个个仔细辨别。
我们的皮肤之所以会变黑，除了种族遗传因素外，主要由黑色素的多少决定。其中，有许多因素都能导致黑色素的沉着，如阳光、紫外线的照射，女性生理期间分泌的雌激素、孕激素等都能促进黑色素的合成。
此外，常吃某些感光食物，如芹菜、芒果等，经过日光照射也易产生斑点或脸色发黄。
但目前市场上按照国家相关规定出厂的酱油，都以大豆、小麦等为原料发酵制成，和其他食物一样，食用后会转化成氨基酸、碳水化合物、无机盐、水等能被人体吸收的物质，并不具备增加光敏感的功能，也不合成激素。
而酱油中的色素物质亦不会直接转移到皮肤中，对黑色素细胞的合成并不起作用。相反，做菜时舍弃酱油，却会让许多美味佳肴变得索然无味。
所以，不要再因为怕皮肤变黑而拒绝酱油了。