做蛋糕需要购买哪些原料和烘焙用具呢？

需要准备鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖，低筋面粉超市都有卖，而且也会标明是否为低筋的。

可以用烤箱，也可以用蒸锅，蒸锅蒸出来的蛋糕口感更好。

选择稍微深一点的打蛋盆，不锈钢或塑料的都可以，方便蛋白打发。

最好选择电动的打蛋器，这样操作起来不费力。

选择面粉筛，可以筛掉面粉中的杂质，防止结块等。

选择硅胶刮刀，可用来搅拌蛋糕糊，刮干净蛋液和蛋糊。

选择蛋糕模具，将蛋糕糊搅拌好后倒入模具，烤箱用固定模具，蒸锅用活底模具。