美食之 白菜馅蒸饺

白菜馅蒸饺- - 主料：面粉- 辅料：澄面、肉馅、白菜、葱、姜- 调料：盐、味精、白糖、胡椒粉、香油- 烹制方法：- 1、取面粉加入少许澄面拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调开，和成面团醒发片刻备用；- 2、猪肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末搅拌均匀，加入挤干水分的白菜末、香油、食用油拌匀制成馅备用；- 3、将面团取出包入馅制成不同形状的饺子，蒸熟即可。- 特点：造型美观，鲜香软嫩。