清炒白萝卜的做法

一、块状的用到了 白萝卜 、葱，把萝卜切块，这切法是俺老妈切萝卜几十年不变的切法在锅里放少许油烧热，放入切好的萝卜块，翻炒几下后放入些水，小火煮一会儿用 锅铲 戳一下，根据个人喜欢的熟烂程度，差不多了放入盐和少许 鸡精 ，炒匀，撒上葱花，焖一下下，出锅啦！二、条状的萝卜去皮切2-3mm的丝，葱、姜切丝，粉丝泡软备用炒锅中倒入 色拉油 ，六七成热时，放入花椒、 大料 、葱、姜炒香放入萝卜丝炒至透明变软倒入 老抽 翻炒均匀放入泡软的粉丝，加少许清水，翻炒约两三分钟至粉丝筋道，汤汁收得差不多了即可