怎样做枣泥核桃糕

红枣泡透，隔水蒸、软，去核捣成泥（我第一次用搅拌机搅的，太碎了，并且还加了点水。第二次我就用切切小碎块了）。鸡蛋3个，先低速后高速打发。（我在网上看到打发全蛋的时候，40度的温度是最容易打发的，我就在一个大盆里放了温水，把盛有蛋液的盆放到有温水的大盆里打发的。）

所有粉类过筛入蛋糊中，切拌均匀。

将油和水拌入，切拌均匀。再倒入核桃仁、葡萄干和红枣块，切拌均匀。

倒入模具，震出气泡，烤箱预热180度，上下管30分钟。