材料：豆腐 瘦肉 麻椒粒 淀粉 干红辣椒 豆瓣酱 姜粉 小葱 胡椒粉 鸡精 盐
豆腐切小丁
把豆腐加开水里加盐烫烫捞起
小葱洗净切末 ，干红辣椒用凉水泡泡，切碎，瘦肉切小丁，用淀粉盐香油腌制一会
锅内倒入油烧7成热，将麻椒粒投入油中，炒出香味，捞出
下豆瓣酱干红辣椒炒出香味
加入瘦肉丁翻炒
加豆腐
翻炒均匀
加水鸡精姜粉炒均匀，煮2-3分钟
调味后加入湿淀粉勾芡，出锅后撒上胡椒粉和小葱末就好了
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