操作方法
此故障机为农贸市场卖肉商家所用的绞肉机，因市场环境及所卖商品的特性加之绞肉机工作时会产生热量，所以此机内有大量的蟑螂存在（一般在上百只左右），拍图前为了不影响网友的心情所以没有拍那些蟑螂，先清除后拍摄。 对设备进行简单的清理后，将其放在维修桌面上，通电试机。发现此机可以启动，但速度非常慢，听不到离合开关跳开的声音，测量电流竟然达到 19A左右。
将设备拆开，接下来检查离合开关，用手动可以离合，触点导通良好没有损坏情况，说明离合开关正常。
观察电机线圈颜色没有变色或发黑的情况。用手摸电机感觉烫手，拆下电容固定架并取出内部的运行电容及启动电容。
将电容器的线头打开，用螺丝刀进行放电后，再用专用电容表进行测量电容器的容量。实际测量中发现 200UF的电容实测只有 1.6UF； 30UF的电容实测只有 23.3UF。说明这两个电容器都已经损坏，不能再继续使用。
将新购买来的电容器用电容表测量，均符合标称容量。 200UF的电容器实测为 213UF；30UF的电容器实测为 29UF。
将电容器全部接入电路中，并用固定支架固定。
将线头用绝缘套管进行压接，并用扎带进行绑扎。此时通电试机，绞肉机迅速启动，转速正常。测量运行电流在 2.8A左右，说明电机运转正常。
到此为止， 农贸市场商用绞肉机运转慢设备高温故障维修过程全部结束。