操作方法
现以西兰花为例： 用清水清洗菜花干净后，按菜花花茎走向一小朵一小朵切下来。 瘦肉可切成片或剁成肉末。 葱切成葱花，蒜头剁成蒜蓉。
把一锅水煮沸后，就把菜花倒入锅中（记得水要浸过菜花），焯1分钟左右，将其捞起。再用凉水冲洗后，静置把凉水过滤掉。
热锅2分钟，倒入2匙油，爆炒肉片至其熟透。捞起备用。 再热锅2分钟，倒入蒜蓉爆炒，再倒入菜花、肉片和葱花，炒到菜花颜色变成深绿色，就可以出锅啦！
炒菜花家常做法
作者：滴水穿石 | 创建时间: 2023-04-12
菜花又叫花椰菜，有白、绿两种，绿色的又叫西兰花、青花菜。其富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质，对人体有很好的营养补给作用。因此很多人都喜欢吃菜花。那么具体做法是怎样的，和你们分享一下吧！...
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