步骤/方法
用番薯粉洗猪肚最简单有效。
要不停的揉搓。
反复几遍，然后用清水洗干净。
洗完外面要翻面洗，里面的膜和油脂去除，用盐搓洗(可杀菌)，盐不可太多以免太咸。
处理干净后要冷水下锅。
把猪肚煮一下，再用来煲汤。
煮好的猪肚切丝。
龙眼10粒、红枣10棵、姜2片、党参一条、胡椒粉适量、枸杞少许(快煲好后放入)。
加入排骨。
煲3小时左右即可加盐调味。
温馨提示
猪肚的营养价值
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。