步骤
准备好下列的调料——这可是一位菏泽的同事告诉我的熬羊汤的料哈，特意的到药店让中药师看过之后买的呢，除了下述调料外，还有桂皮(因为家里有不少，所以没买)，另外还有一样，中药师也没看出是啥呢？
带骨的羊腿剁成小块，用清水漂洗几遍后，放入砂锅中，放入除盐和胡椒粉之外的所有调料，一次性的把水加够。
大火烧开后，撇去浮沫，用小火慢慢的炖1个小时左右，至汤色发白，放入盐和胡椒粉调味。
放入切好的山药再炖10分钟，最后加入枸杞稍微煮一会即可。
温馨提示
羊排也可以先焯下水再炖。
炖汤的时候，中途不要加水，要一次性的把水加够。
盐和胡椒粉要等汤炖好之后再放。
炖汤用的山药要选择那种面的山药。
枸杞要最后放，稍微一煮就行，否则时间长了就烂了。