怎样巧切茄子

首先是把茄子的两端去掉，洗干净，因为秋季的茄子蒂和尾部有很多虫卵容易在两端停留，所以最好是去掉。

然后将茄子切成三等分。

取一块茄子竖起来，沿边缘切掉一块。这里需要注意，毕竟秋天的茄子皮比较后，如果刀口不是很锋利，切得时候就会打滑，如果把茄子竖起来切，就不会出现这个问题了。

切下来的大块茄子切面向下摆放，这样茄子不容易滑动。

切成1厘米左右的均匀的块。

取出一块，切成长条。

全都切完了，是不是很简单呢？